面条馓子
面条馓子的做法说明
馓子，面茶之必备。用不太多，自己去揉一团面，好像比较费事，最简单的，就是买点现成的面条炸成馓子。
起一大锅油，是最不愿意的事——炸剩的那一锅油，该如何处置呢？不起油锅怎么炸？山人自有妙计。——没错！就是空气炸锅。只是那细条格斗网篮极可能让面条从缝隙中滑落，没关系，用油纸垫底，待面团定型后再抽去油纸，可便于热风对流循环。
要说这效果还真是不错，看起来有模有样。唯独太费时。这么点面条，大油锅顷刻间即可出锅；而炸锅怎么也得在10分钟以上，而且，因为怕面条挤在一起互相粘连，这一点面条分了三锅。一番折腾，竟花了近一小时，真是费时又费火。。。。。
面条馓子的食材和调料
| 油 | 适量 |
| 面条 | 150克 |
面条馓子的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将面条粘裹上油
- 第3步.
在手上绕两圈
- 第4步.
放在油纸上
- 第5步.
空气炸锅200度，预热5分钟
- 第6步.
将面条连同油纸一起放入炸锅网篮
- 第7步.
送入炸锅，200度，炸15-20分钟
- 第8步.
面条定型时，抽去油纸，继续炸，并不时取出，翻面
- 第9步.
面条遍体金黄，出炉
- 第10步.
摊开晾凉
- 第11步.
放入密封盒保存
小贴士
面条粘裹油脂时可以用毛刷刷油，也可以直接将面条浸入油中，但均需沥去多余油分。
烘炸时间和火力需根据面条粗细多少而定。
