豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨的做法与步骤

1. 1.

   将精排放入冷水中洗干净浸泡，加入生抽、料酒、耗油、姜、一点白糖腌制尽可能多的时间。

2. 2.

   腌好后，撒入淀粉抓匀。

3. 3.

   把裹好淀粉的排骨整齐的放在蒸碗里，在上面依次加上蒜片或蒜蓉（大量）、豆豉、葱，喜欢吃辣的可以把豆豉换成老干妈豆豉，秒变川辣味儿

4. 4.

   放入蒸锅蒸一个半小时左右。