糯米蛋

糯米蛋的做法与步骤

1. 1.

   糯米用水浸泡一晚，干香菇浸泡一晚，五花肉洗净切小丁，用料酒、白糖、生抽、老抽抓匀盖上保鲜膜，放冰箱腌制一晚

2. 第2步.

   准备一个大的汤碗或容器，把腊肠切丁，香菇切丁，腌制好的五花肉，控干水的糯米，煮了半熟的豌豆，一起放进容器中，加入适量生抽，两勺老抽，白糖适量，鸡精适量，盐少许，芝麻香油适量一起搅拌均匀

   
3. 第3步.

   腌制好的新鲜咸鸭蛋，清洗干净，把比较尖的那一头用剪刀或者刀尖平平敲个小洞，然后慢慢用水剥到像图中那么大，把蛋液最好全部倒出来，留蛋黄

   
4. 第4步.

   把蛋液全部倒出后，再把蛋壳口剥大一点，把我们准备好的食材慢慢塞进去，蛋黄在底部

   
5. 第5步.

   把所有填充好的糯米蛋包上锡箔纸，这样不容易蒸裂开，上锅蒸50分钟即可