小炒丝

小炒丝的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切丝，肥瘦相搭，加盐、糖、料酒，加淀粉抓匀待用；韭黄切段；胡萝卜刨丝；冬笋和豆腐干切丝

2. 2.

   锅里热油，将肉丝倒下去炒到发白，依次放入胡萝卜丝、冬笋丝、豆腐干丝和韭黄段，翻炒到韭黄憋下去

3. 3.

   加入适量料酒，糖和两滴醋，在出锅前加盐即可