渣海椒的做法
渣海椒的做法的做法说明
小时候外婆做的渣海椒，炒回锅肉特别香，还有炒土豆片也好吃。这个渣海椒能收藏的肯定是吃过的，喜欢这个味道，呵呵，很有地方特色的一个辅料菜
渣海椒的做法的食材和调料
| 玉米面 | 1000克 |
| 海椒 | 1000克 |
| 盐 | 80克 |
渣海椒的做法的做法与步骤
- 第1步.
小米辣300克，红辣椒700克，红的不辣，本来是用农村土海椒最好，可惜这个季节买不到，等8-9月份再做一次，海椒洗干净，一定要沥干水分
- 第2步.
剁细，我有点懒，没有剁很细很细😛
- 第3步.
把玉米面倒进去，拌匀，最好不要用大米面，成品容易粘锅，玉米面不是玉米粉，粗细跟蒸肉粉差不多，菜市场的副食店有卖
- 第4步.
装坛子，装的时候边装边压紧，一定要压紧，口口用保鲜膜封好
- 第5步.
盖上盖子，加水，放阴凉处，一个月，抓点起来炒回锅肉，肯定很香
小贴士
注意不要把玉米面买成了玉米粉，玉米粉太细了，就跟蒸肉粉一样粗的玉米面就可以了
