锅巴
锅巴的做法与步骤
- 1.
1.把米洗干净，放水电饭煲煮饭，水适量不要太多跟太少，多了很烂，少了很硬。
- 2.
2，饭煮好了把面粉放进饭里面揉成一团，最好是揉到看不到米粒。〔饭烂了可以多放点面粉下去揉团，硬就没办法了〕
- 3.
3.分出一个小团，用擀面杖把面团擀成薄片，越薄越好，吃起来口感就是脆的，太厚就很硬。〔擀之前最好在菜板跟擀面杖上面抹油，不然面团很粘就黏住了，保鲜膜，透明胶纸都可以〕
- 第4步.
油7成热下锅炸，金黄色就可以捞出放在厨房纸上面吸多余的油〔不知道几成热可以放一片下去，看它浮起来就可以下锅了，可以复炸也可以炸一次就可以〕
- 5.
5.等冷了可以放辣椒粉，椒盐粉，也可以放其他的粉，看自己的口味了，吃起来很香，有米的那种甜味。吃不完可以密封起来。
