糖渍金桔
糖渍金桔的做法说明
在企鹅美食看到的，据说是一道魔都人喜欢的甜点，尝试着做了下。
这个金桔可以用来直接吃，也可以冲茶，用来醒酒、消食、止咳都不错。
糖渍金桔的做法与步骤
- 第1步.
金桔洗净，适当晾去水分（带点水也无妨）
- 第2步.
金桔顶端切去一小块，以便将果肉挤出
- 第3步.
轻轻揉捏果皮，使果皮果肉分离，然后挤出果肉
- 第4步.
这是处理好的果皮
- 第5步.
水750克，糖500克，煮开后放入果皮，切下来的那一点果皮也不要浪费哦，可以一起煮起来。
- 第6步.
果皮煮约五分钟，大概看到呈透明状就可以捞出来晾凉
- 第7步.
可以放罐子里封存，也可以晾凉后直接吃。用来加蜂蜜冲水风味也极佳，适合冬燥或者南方湿冷的天。
- 第8步.
最后的果肉不要浪费，取一点刚才的糖水用来煮果肉，又香又甜，我吃出了南方糖水的味道。
小贴士
最后会剩一些糖水，不要浪费哦，用来煮苹果或者红薯，冬日的晚上，热呼呼的糖水更配哦😊
