不加水不上火的发糕
不加水不上火的发糕的做法说明
最近朋友给了几个甜甜的番薯，这次换下新做法
不加水不上火的发糕的做法与步骤
- 第1步.
红薯煮熟，剥皮
- 第2步.
加入鸡蛋、白砂糖、油、酵母，搅拌均匀。
- 第3步.
搅拌好的材料
- 第4步.
加入面粉搅拌均匀（因为红薯的含水量和湿度都不一样，要根据实际情况增减面粉用量哦）
- 第5步.
加入面粉后，调成这个状态的稠糊状
- 第6步.
盖上保鲜膜，发酵到2倍大左右
- 第7步.
发酵好至，用手指戳一下不回缩
- 第8步.
手带手套，沾油揉面团排出气，撒上葡萄干，盆底扫油防粘，冷水下锅蒸20~25分钟后不开盖再焖5分钟，香香甜甜又软软的发糕出炉
