丽水本土正宗山粉饺
丽水本土正宗山粉饺的做法说明
山粉饺是我的最爱，吃饭只能吃小半碗的我一口气能吃十个大山粉饺呢，一直是妈妈做给我吃，今天朋友贡献了自家的毛芋，我拎来婆婆珍藏的土山粉，在工作室就这么做起来了
丽水本土正宗山粉饺的做法与步骤
- 第1步.
先把芹菜切碎和肉一起剁好，放入盐，酱油，耗油，味精，油调好放一旁备用。
- 第2步.
称出山粉
- 第3步.
蒸好毛芋
- 第4步.
趁热把毛芋剥进山粉中
- 第5步.
山粉和毛芋拌匀
- 第6步.
扯一小团放手心压扁，放入馅，做成自己想要的形状，一般山粉饺有三角状，麻花状，元宝状
- 第7步.
成品出锅放入香菜和葱
小贴士
注意这个毛芋一定要用白毛芋，一定要趁热和进山粉中而且和的越匀越好做
