白吐司面包

白吐司面包

白吐司面包的食材和调料

高筋面粉250
酵母4
150-155
35
盐1
奶粉5
黄油25

白吐司面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    把除了黄油以外其他材料放进厨师机,和面。所有材料揉到扩展。。

    白吐司面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    然后加入黄油,把面和到能拉出手膜,如图所示。

    白吐司面包的做法步骤 第2步
  3. 3.

    然后把面盆放入烤箱,盖上保鲜膜,35度醒发45分钟左右。

  4. 第4步.

    醒发好了之后拿出面,分成等重的三分,排气,擀成长条卷起来。

    白吐司面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    松弛五分钟,然后再擀成长条再卷起来。

    白吐司面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入模具,盖上保鲜膜,盖上盖子。放入烤箱35度。醒发45分钟。

    白吐司面包的做法步骤 第6步
  7. 7.

    醒发完成后,拿掉保鲜膜,盖上盖子。烤箱预热175度。预热完成之后,放入烤箱175度顶底部加热。烤45分钟。趁热脱模

  8. 第8步.

    白吐司面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    白吐司面包的做法步骤 第9步

小贴士

酵母一定要用耐高糖的。
面不要发过啦。

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