溜肉段[鸡肉版]

溜肉段[鸡肉版]的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆淀粉用水泡上，静止10分钟

   
2. 第2步.

   鸡胸肉洗静切块(别太小哦)，放点料酒腌制一下去腥。

   
3. 第3步.

   洋葱.胡萝卜.青红椒切成这样婶的吧！😂

   
4. 第4步.

   调汁:葱姜蒜末.酱油.生抽.十三香.糖，盐少来点(生抽和酱油也有盐份)

   
5. 第5步.

   把泡好的淀粉水倒掉，把淀粉放进鸡肉拌匀，别太稀(如果稀了就放点干淀粉)

   
6. 第6步.

   锅中烧油，油五成热下入鸡肉，中火炸就可以。

   
7. 第7步.

   炸至金黄捞出

   
8. 第8步.

   锅中油在次加热冒小烟，把鸡肉到入锅中复炸(这样更酥脆哦)

   
9. 第9步.

   要出锅前把配菜也放入锅里过下油，别超过30秒就行。

   
10. 第10步.

    捞出备用

    
11. 第11步.

    起锅少来点刚才炸肉的油，油热放入调好的汁，加半碗水，把刚才炸肉之前碗里剩的淀粉加点水一起倒入锅中。

    
12. 第12步.

    熬到汤汁浓稠

    
13. 第13步.

    放入肉，快速翻炒均匀，30秒内出锅(时间长了出锅就不脆了)

    
14. 第14步.

    我家娃最爱吃溜肉段了，深得娃心，她说太好吃了💃💃