素炒豌豆
素炒豌豆的做法说明
给大家介绍我们云南西南地区家常的素炒豌豆的做法，这个做法最好的保留了菜的原味，炒出的豌豆特别甜，大家可以试一试。
素炒豌豆的做法与步骤
- 第1步.
讲剥好洗净的豌豆放入小锅，加水，煮熟。（可以轻松咬烂）
- 第2步.
姜切丝，葱斜切成段，蒜切薄片，备用
- 第3步.
盛出豌豆，备用
- 第4步.
炒锅加菜油，烧热（冒烟即可），放入蒜片和姜丝，爆香。
- 第5步.
加入葱段，翻搅两下后加入豌豆，继续翻炒，看葱段叶子变软时加入适量食用盐（可以少盐，炒出来会很甜），再继续翻炒一两分钟，盛出装盘即可
- 第6步.
成品，超甜，豌豆原味很足。
小贴士
如果要加肉炒也是很棒的，在第五步时加入提前炒好肉就行啦。
