沙琪玛
沙琪玛的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋面粉小苏打发酵粉混合加水揉成面团，放在温暖的地方（我家橱柜后面刚好是暖气管，柜子里面的温度醒面发面特别方便）醒三十分钟。
- 2.
将醒好的面团揉光，像擀面条一样擀开，比面条够一丢丢就可以了，然后切成短面条，面团比较软，加面粉防粘！
- 3.
锅内加油，油七成热时分次下入擀好的面条（下面条之前稍微抖一下面条上的面粉），炸成淡黄色捞出来。
- 4.
准备一个模具，刷油或者铺上油纸，撒上芝麻干果，留一些干果上糖浆时加入。
- 第5步.
用一个大一点的锅，倒入蜂蜜，小火炒冒泡，加入白糖炒化，加入炸好的面条和干果，关火，快速翻拌均匀倒入准备好的模具整形，压平，使劲压！！！
- 第6步.
温凉后切块即可！
