焦溜鲽鱼

焦溜鲽鱼

焦溜鲽鱼的食材和调料

鲽鱼	一条
腌制配料
盐
姜汁
葱姜
黄酒
花椒
上浆
玉米淀粉
碗芡
盐
生抽
胡椒粉
姜汁
醋
鸡汤
老抽
黄酒
生粉
生抽
葱姜

焦溜鲽鱼的做法与步骤

1.
鲽鱼切块，腌制10分钟
2.
调制碗芡
3.
八成热油温炸制鱼块，复炸三次
4.
锅内低油，卧汁，炒至起泡，下入鱼块，翻炒三次，出锅

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