四季凉薄 之 人情如玉

四季凉薄 之 人情如玉的做法与步骤

1. 第1步.

   （1）将豆芽的发根部悉数摘净，坏豆芽挑出，漂洗沥水；

   
2. 第2步.

   （2）放少量水【足够浸入豆芽便可】烧开，加入2勺盐，倒入豆芽，盖上盖大约煮2-3分钟，尝一个豆瓣，若无生腥味即可倒出过凉水，沥干。

   
3. 第3步.

   （3）取花椒油6g【约半匙】、薄盐生抽3匙，混合均匀；

   
4. 第4步.

   （4）豆芽装盘，将（3）汁均匀淋在豆芽上，再放上香菜！

   
5. 第5步.

   （5）成本低廉，操作方便，少盐少油少添加，简约而不简单。