青椒炒花鲢鱼
青椒炒花鲢鱼的做法说明
喜欢花鲢鱼的鲜美口感，又喜欢青椒的爽脆可口，不知两者搭配起来味道如何，所以就心血来潮，准备了这么一道菜品，味道很不错呦，很是开胃，是很不错的下饭菜呢～～～
青椒炒花鲢鱼的做法与步骤
- 第1步.
选择2根肉质厚重的青椒，洗净后切片，备用，花鲢鱼也洗净切块备用，并放入适量的料酒、盐进行腌制5分钟。
- 第2步.
可以切成如图所示的大小。另外把姜也给切片备用。
- 第3步.
油锅预热后，加入姜片。
- 第4步.
把腌制好的鱼块放入锅里，煎至两面金黄色即可。
- 第5步.
再把煎好的鱼块放到一边。倒入青椒，放点料酒和盐，可以使青椒口感更加爽脆可口。稍微加入酱油、少量开水、胡椒粉，待水分煮得差不多时，再加入少量味精，翻炒两下，就可以了。
- 第6步.
然后就大功告成了，出锅喽！！！
小贴士
1.可以把青椒和鱼块分开煮熟后，再合在一起烹饪。
2.在青椒炒制的过程中，火候足够大，加入适量料酒和食盐翻炒均匀，此时口感更加爽脆可口。
