巧克力软曲奇
巧克力软曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油和巧克力切成小块放入小锅内
- 第2步.
隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力溶化成液态。
- 第3步.
加入细砂糖搅拌均匀，再分两次加入打散的全蛋液搅拌均匀，成为浓稠的糊状
- 第4步.
面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力混合物里 搅拌均匀
- 第5步.
将面糊放入冰箱，冷藏至少3个小时
- 第6步.
15克一个小圆球，摆放在烤盘上
- 第7步.
杏仁粉装入碗里，把揉好的小圆球放入杏仁粉里滚一圈，让圆球表面裹上一层杏仁粉
- 第8步.
放入烤盘 将烤盘放入预热好170℃的烤箱，烤焙22分钟。小圆球在烤的过程中会自动塌成圆饼状 并出现漂亮的裂纹。当曲奇按上去外壳感觉硬硬的，就可以出炉了
- 第9步.
满屋飘着巧克力香味 忍不住来一块
