干煸牛肉
干煸牛肉的做法说明
๑乛◡乛๑
干煸牛肉的做法与步骤
- 第1步.
♟香菜切两三段； ♟蒜叶、葱，切段。
- 第2步.
♟干辣椒，切段； ♟姜、蒜，切片。
- 第3步.
♟牛肉，切片； ♟加入鸡蛋清、适量料酒、淀粉、少许盐，揉捏!
- 第4步.
♟热锅烧油，放入牛肉、姜片、花椒，肉变色捞起（沥干油，油留在锅中）； ♟锅里油烧热，放入豆瓣酱翻炒开，加入姜片、蒜片，爆香； ♟放入干辣椒翻炒； ♟把炒好的牛肉放进去，放入适量盐，继续翻炒入味； ♟关小火，加入香菜、蒜叶、葱段、味精、酱油，翻炒起锅。
小贴士
香菜不要炒太久，不然就失去了香菜的香味。
猜你喜欢的菜谱
大漠牛肉：无敌简单的卤牛肉又一吃法烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉和风牛肉饭(吉野家牛肉饭)为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
