猪皮冻【KRUPS厨房机器人版】
猪皮冻【KRUPS厨房机器人版】的做法与步骤
- 第1步.
猪皮和水放入压力锅内，上压后转小火计时5分钟，快速排气。
- 第2步.
用小镊子拔去皮毛。
- 第3步.
用剪刀剪成3-5厘米小块，猪皮凉后会变硬，放入机器人搅拌杯内，三档，130度，8分钟进行炖煮。
- 第4步.
炖煮后的肉皮，放入揉面碎冰器，依据个人口味喜欢点动5-10秒，颗粒大小按您喜好而定。
- 第5步.
成颗粒后，200g猪皮，加入500ml热水，3g盐，三档，130度，10分钟进行炖煮。
- 第6步.
10分钟后，在容器里加入少许胡萝卜碎点缀一下，倒入煮好的猪皮冻。
- 第7步.
喜欢纯净自然的，直接倒入容器中即可。
- 第8步.
切片装盘，蘸料依个人喜好而定，可以加入凉拌酱油、麻油、陈醋、蒜末、辣椒、香菜。自制皮冻满满的胶原蛋白Q弹健康。
