椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾的做法与步骤

1. 第1步.

   皮皮虾洗净沥干水分，加入黑胡椒和料酒腌制30分钟。期间把大蒜，葱姜切碎备用。

   
2. 第2步.

   锅内多加些油烧至八成热，倒入皮皮虾炸30秒捞出。

   
3. 第3步.

   锅里剩下的油继续烧热倒入皮皮虾再炸一次。

   
4. 第4步.

   捞出备用。(反复炸过的虾会更香脆）

   
5. 第5步.

   锅内留些油烧热，倒入葱姜蒜末炒至脱水变色后加入面包糠。（因个人喜好加入了一些面包糠）

   
6. 第6步.

   倒入皮皮虾，少许盐和椒盐翻炒均匀出锅。

   
7. 第7步.

   装盘撒上葱花装饰，开啃了。