蛋挞蛋挞在这里
蛋挞蛋挞在这里的做法说明
总觉得蛋挞液跟水蒸蛋有异曲同工之妙。二者可以融会贯通了。
蛋挞蛋挞在这里的做法与步骤
- 第1步.
一个全蛋再➕一个蛋黄，这次买的鸡蛋不错呀，蛋黄颜色很漂亮。
- 第2步.
鸡蛋打散慢慢加入牛奶搅拌均匀。
- 第3步.
混合好的蛋奶液加入淡奶油，搅拌均匀。
- 第4步.
搅拌好的蛋挞液是这样子哦。
- 第5步.
挞液过筛去除蛋筋，口感会更好。基本过三次就很细腻了。此时烤箱上下火200度预热。（如果可以上下管分别调温的话，上管200度，下管210度，挞皮会更酥脆）
- 第6步.
烤箱预热好后，在烤盘摆放好蛋挞皮，倒入蛋挞液，九分满九分满九分满。
- 第7步.
放入烤箱烤制20分钟。不同烤箱脾性不同，适当增减一两分钟。
- 第8步.
开吃～～
