双色可可吐司(一次发酵)

双色可可吐司(一次发酵)的做法说明
超级好味的可可吐司,双色的螺旋花纹看起来也别有趣味。
适合12cm水立方吐司盒。
双色可可吐司(一次发酵)的做法与步骤
- 第1步.
除可可粉外所有材料后油法揉至完全阶段。

- 第2步.
均分成2份面团,其中一份加入可可粉揉匀,松弛15分钟(可可面团和揉面垫颜色太接近,大家凑合着瞅瞅~)

- 第3步.
白面团擀开。

- 第4步.
翻面,左右两边折向中间。

- 第5步.
再次擀开。

- 第6步.
可可面团也照此操作,然后将白面片放在可可面片上面。

- 第7步.
自上而下卷起来。

- 第8步.
放入吐司盒。

- 第9步.
最后发酵至8分满,盖盖子,放入烤箱中下层,上下火200度40分钟。

小贴士
450克吐司盒,面粉用量280克,其余按比例换算即可。
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