正宗东北锅包肉
正宗东北锅包肉的做法说明
正宗东北锅包又，酸甜可口，外酥里嫩。
正宗东北锅包肉的做法与步骤
- 第1步.
将里脊切片
- 第2步.
加入一碗土豆淀粉，小半碗水搅拌均匀
- 第3步.
然后加入少许油，让每一块儿肉都均匀的裹上厚厚厚的浆，静止沉淀一会儿，浮上的多余清水倒掉。 注意：这一步最关键！一定要用土豆淀粉！
- 第4步.
调小半碗汁，一大勺白糖，一大勺白醋，几滴老抽调匀。
- 第5步.
第一次中火炸肉至变色捞出。
- 第6步.
第二次大火复炸至金黄蓬松捞出。
- 第7步.
锅中放底油，中火，加入炸好的肉片及所有配菜快速翻炒，大火！加入碗汁翻炒一两分钟迅速出锅。
- 第8步.
外酥里嫩🤩
