肉沫豆腐（不辣口味）
肉沫豆腐（不辣口味）的做法说明
我是福建人，吃辣能力一般，照顾家里人口味，所以也没有做很辣，基本参考做麻婆豆腐的方式来做的
肉沫豆腐（不辣口味）的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，洗净
- 第2步.
豆腐切成小块，猪肉剁成肉末，香菜小葱切细，蒜瓣切沫
- 第3步.
切好的豆腐，过热水焯熟，去豆腥味。热水里要放适当食盐，固形也入盐味
- 第4步.
将焯熟2-3分钟的豆腐捞出沥干，放置一旁，准备使用
- 第5步.
热锅放油，将花椒，蒜末炒香，放入一至两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
- 第6步.
放入猪肉末，1勺蚝油，快速翻炒。倒入水淀粉。
- 第7步.
轻轻倒入沥干的豆腐块
- 第8步.
煮到稠汁冒泡
- 第9步.
撒入香菜小葱，食盐调味，轻轻翻炒均匀即可出锅盛盘。
小贴士
煮豆腐，就是动作轻，避免将豆腐煮碎了影响成品吧
