吃了就会爱上的番茄炒蛋
吃了就会爱上的番茄炒蛋的做法说明
自己最爱吃的菜就是番茄炒鸡蛋！所以煮出本领了，很简单的做法但又稍微有点技巧，吃了就会爱上的番茄炒蛋，快来学了做给最爱的他/她吃吧
吃了就会爱上的番茄炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
先将西红柿划十字刀，放在热水里煮一分钟，去皮（去皮后的西红柿更入味，口感更好）切小块备用
- 第2步.
把鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用
- 第3步.
先煎蛋！油的量放的比平常煎蛋多一点，因为要后续炒番茄、炒蛋小厨神们基本都会、全程用中火炒蛋炒到两面熟即可
- 第4步.
加番茄大火翻炒一分钟
- 第5步.
关键一步！在调蛋的碗上加入适量的水（差不多覆盖一半菜的高度）混合变成蛋液水加入锅中，翻炒均匀
- 第6步.
加入一勺酱油的量，提鲜，继续翻炒均匀
- 第7步.
加酱油翻炒后焖煮收汁，估摸水的量，差不多一到两分钟
- 第8步.
收汁完装盘前加入适量的盐调味！不用太多，一点点就好，有些喜欢吃甜的可以加糖，这个可以看你吃甜程度加、我是咸番茄爱好者
- 第9步.
最后收盘！虽然好像和普通人一样的做法，但是细微加料的不同真的会变得很好吃！ 厨艺都是练出来的，多锻炼，都能煮出炒好吃的菜滴！加油
小贴士
碗里残留的蛋液 加水搅拌后的蛋液水是关键噢！！！
番茄和鸡蛋比例一般都1:2，我喜欢吃鸡蛋多一点所以加多了鸡蛋，因人而异都可以自己调整
