汤汁🐷🐂肉饺子🥟
汤汁🐷🐂肉饺子🥟的做法说明
好吃😋鲜美汁多爽口的饺子和汤包
春节期间常备美食
汤汁🐷🐂肉饺子🥟的食材和调料
| 牛肉 | 300克 |
| 猪肉（五花肉） | 300克 |
| 芹菜（茎、叶） | 200克 |
| 大葱（切碎粒） | 1/2根 |
| 姜（切末） | 20克 |
| 香葱（切碎粒） | 20根 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 小磨香油 | 1大勺 |
| 香菇（切粒） | 5朵 |
| 盐（根据自己口味） | 适量 |
| 白糖（根据自己的口味加） | 适量提鲜 |
汤汁🐷🐂肉饺子🥟的做法与步骤
- 第1步.
所有的食材准备好 五花肉开始顺时针搅拌后加入牛肉继续搅拌，加料酒、香磨油、蚝油、生抽、老抽、葱姜、芹菜、香菇、盐、继续顺时针搅拌均匀即可
- 第2步.
面粉500克揉匀光滑
- 第3步.
切一段搓圆长条
- 第4步.
切小段
- 第5步.
擀皮
- 第6步.
和肉冻一起包起来，哈哈😄大块肉皮冻
- 第7步.
饺子🥟
- 第8步.
汤包
- 第9步.
汁多多美味
- 第10步.
这是自己做的猪皮冻：简单法：煮过（焯水）的猪皮去皮上的肥油，130-150克切丁，准备1000ml水，一片姜，2g盐。 猪皮和水、盐一起放入豆浆机里，开启煮豆模式。 ✴️如果不是很细腻再来一次煮豆模式，（再碾磨一次，此次煮豆模式不需要煮♨️沸）。最好是过筛更细腻！
