蘑菇包
蘑菇包的做法说明
配方来自于丫丫菜窝老师，仅用来记录自家烤箱脾性和用量
蘑菇包的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化 除黄油外其余原料放入面包机 盐和酵母分开放 高粉—埋盐、糖—埋酵母—蛋奶 面包机imix：20min，放黄油，再30min
- 2.
烧水，烤箱发酵60min 分割6个，每个63g左右，揉圆 10min左右换一次水，看发酵情况 刷蛋液，芝麻
- 3.
烤箱170预热 160度，20min 10min左右加锡纸，看颜色
小贴士
模具刷油也是粘………无语了
放凉脱膜
泡模具，再百洁布刷模具
消耗高粉不错，时间短
