橙子酱
橙子酱的做法与步骤
- 第1步.
切掉两头，可以稍微多去掉一些。
- 第2步.
把白色部分去掉，口感和颜色都更好。
- 第3步.
用料理棒打碎，成果汁状。
- 第4步.
橙皮煮三分钟，去除苦涩味，我用了三个橙子的皮。不喜欢橙皮的微苦可以不放。
- 第5步.
煮好后，刮掉里面白色部分。
- 第6步.
切成丝，或者更碎，随个人喜好。
- 第7步.
一个柠檬取汁，增加果香味。
- 第8步.
开始熬制果酱啦。最好用不粘锅。果汁开锅后去掉浮沫，成品会更晶透。
- 第9步.
等冒泡泡的时候，改中小火，不停搅拌，要小心泡泡别烫到手。
- 第10步.
加入橙子皮，柠檬汁，盐和砂糖。
- 第11步.
搅拌至浓稠，用勺子刮一下，不会马上合起来就可以了。
- 第12步.
稍微凉一下，装入干净的容器就可以啦。
