芋头饭

芋头饭的做法说明

前段时间去福建玩，偶然吃到了芋头饭，觉得很美味。回来后自己琢磨着做了几次，顺便把做法记了下来。我这个做法未必正宗，但很适合自己的口味。

第1步.
准备好原料。米提前泡2小时。干香菇泡发。芋头切小块。胡萝卜，香肠以及泡发后的香菇切丁。葱切成葱花。
第2步.
懒人做法把胡萝卜和香菇放入小美主锅（或者别的料理机），设定3秒/速度5，切成丁。
第3步.
香肠也可以设定6秒/速度6快速切碎，这样更入味。
第4步.
大蒜放入主锅，设定3秒/反转速度5剥皮。再设定3秒/速度5切碎。在主锅里倒适量油，加入胡萝卜香菇虾米，设定3分钟/120度/速度小勺爆香。(用普通炒锅可以先爆香蒜末，再加蔬菜丁翻炒)
第5步.
加入芋头，米以及水，设定5分钟/Varoma/反转小勺翻炒。
第6步.
炒过的半成品，放入蒸锅，设定30分钟/Varoma/速度小勺。
第7步.
出锅前加入葱花拌匀，即可享用。