6寸草莓蛋糕
6寸草莓蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将5克细砂糖加到蛋黄中
- 第2步.
搅拌至混合状态
- 第3步.
在加入玉米油，继续搅拌
- 第4步.
在加入牛奶搅拌至这个状态就差不多了
- 第5步.
筛入低筋粉，搅拌，不要画圈搅拌，容易起筋，用Z字手法
- 第6步.
30克细砂糖分三次加入蛋清中打发至干性
- 第7步.
将面糊跟蛋白霜混合，从高处倒入模具中，托着模具在桌面震几下，然后送入烤箱
- 第8步.
烤箱预热，130度烤20分钟后转150度在烤25分钟，烤好出炉从高处往桌面摔一两下，立马倒扣，等完全冷却后在脱模
- 第9步.
接下来就开始制作蛋糕了，白砂糖加入到淡奶油中，始终保持低速打发，打到8分发即可，接着就开始一层水果一层奶油一层蛋糕网上叠加，抹面我不会，所以就不说了
- 第10步.
成品是这样的
