红烧黑鱼
红烧黑鱼的做法说明
朋友做的鱼特别好吃，记录下来，以后作为我的菜谱。
红烧黑鱼的做法与步骤
- 第1步.
黑鱼切段，加料酒两三勺，和盐少许腌制五分钟。
- 第2步.
准备配料 葱姜蒜辣椒🌶️干辣椒，花椒几个备好
- 第3步.
土豆片
- 第4步.
白菜🥬
- 第5步.
加淀粉两面混匀
- 第6步.
锅中倒入适量油
- 第7步.
等油六七分热放入鱼片炸至金黄色
- 第8步.
事例
- 第9步.
捞出沥干放入碗中
- 第10步.
捞出全部鱼片后，倒出部分油。留少许，放入姜蒜花椒干辣椒炒至香味浓郁
- 第11步.
加入适量生抽，酱油，蚝油，冰糖，少许水，适量盐。
- 第12步.
等酱汁水滚烫，加入鱼片
- 第13步.
锅中放入土豆片白菜🥬青椒葱，盖锅盖，小火五分钟
- 第14步.
放入鸡精，孜然粉调味即可。
