戚风蛋糕胚

戚风蛋糕胚的做法与步骤

1. 第1步.

   先把食材准备好哦

   
2. 第2步.

   把鸡蛋黄和鸡蛋清分离

   
3. 第3步.

   鸡蛋黄中筛入糖粉1，均匀搅拌

   
4. 第4步.

   鸡蛋黄中加入牛奶

   
5. 第5步.

   然后筛入低筋面粉和玉米淀粉

   
6. 第6步.

   搅拌至顺滑即可

   
7. 第7步.

   打发蛋清 1、打至有大鱼眼泡时加入三分之一的糖粉2 2、打至有小鱼眼泡时加入剩下的糖粉2 3、最后，打到拉起时有短而粗的小尖角即可

   
8. 第8步.

   取三分之一的蛋清和蛋黄混合，搅拌均匀

   
9. 第9步.

   把搅拌均匀后的蛋黄和蛋清混合均匀

   
10. 第10步.

    搅拌好后，装入模具，然后震出气泡

    
11. 第11步.

    最后，放入烤箱，上下火140度预热 预热好后，140度上下火烤30分钟 烤完30分钟后拿出来，再用155度上下火烤20分钟，烤完之后拿出即可