油炸金针菇

油炸金针菇的做法与步骤

1. 1.

   1.把金针菇放在盆中，放一勺盐，用清水浸泡10分钟。

2. 2.

   2.清洗干净，沥干水分，把金针菇的头部切掉，切成片。

3. 3.

   3.打两个鸡蛋在碗中，放入盐、黑胡椒粉、蔬菜鲜、食用油，鸡蛋打散，搅拌均匀。

4. 4.

   4.夹起金针菇片，沾上鸡蛋液。

5. 5.

   5.再沾上面粉。

6. 6.

   6.起锅热油，油温升至6成将金针菇下锅，炸至金黄色即可控油捞出，去喜欢吃更酥脆，可再重复炸一次。

7. 7.

   7.可以根据口味，调蘸料，可以是椒盐，也可以是辣椒酱！