肉臊子

肉臊子的做法与步骤

1. 第1步.

   将肥瘦分开切小片

   
2. 第2步.

   将多余肥肉炼油

   
3. 第3步.

   练好油直接将肥肉倒入翻炒

   
4. 第4步.

   炒到肥肉出油捞出待用

   
5. 第5步.

   锅中再加些菜油 放入白糖

   
6. 第6步.

   白糖起泡变黄后加入瘦肉

   
7. 第7步.

   翻炒一会儿

   
8. 第8步.

   加入刚炒好的肥肉 姜末 五香粉或大料 料酒 转中小火盖盖炖肉

   
9. 第9步.

   顿到水分少些但还没完全散掉时加入香醋

   
10. 第10步.

    炖到水分散完加入辣椒粉和盐翻炒

    
11. 第11步.

    翻炒均匀待辣子面上色出锅（可加冰糖 图片是冰糖放晚了没完全化）