虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的做法与步骤

1. 1.

   活的明虾十几只，剥皮拆成虾仁洗洗，沥掉水

2. 2.

   倒油加入洗好的虾仁煎下，倒点料酒，迅速出锅

3. 3.

   两个土鸡蛋，撒入黑胡椒粉，打散

4. 4.

   热锅加油，放入生姜末，倒入鸡蛋液，晃动锅底蛋液，再倒入虾仁，翻炒适当后按口味撒点盐和鸡精后出锅。撒上葱花。