巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好原材料

   
2. 第2步.

   把蛋黄和蛋清分离

   
3. 第3步.

   蛋黄里加入30克白糖，搅拌均匀，然后分三次加入黄油，也可以换上玉米油，用打蛋器打匀，成蛋黄糊备用

   
4. 第4步.

   面粉，可可粉过筛，搅拌均匀，也可放入2.5克的泡打粉（可放可不放），备用

   
5. 第5步.

   蛋清打发时分三次加入30克白糖，打发状态如图

   
6. 第6步.

   把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，从下往上搅拌均匀，然后把混合均匀的面粉可可粉倒进去，搅拌均匀，倒入模具中，放入烤箱，175度20分钟，完成