咸肉来蒸鱼和虾

咸肉来蒸鱼和虾的做法说明

喜欢吃鱼和虾的，试试用咸肉来蒸，享受不同的美味！
咸肉蒸鱼是我和家人年夜饭钟爱的一道美食，咸肉红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，同鱼和虾一起蒸看上去清淡，实则口感不薄，鲜香醇厚，如果再加入浓汤宝口感更有层次感，回味持久，滋味真的是很绝美，鲜香无比，口感丰富，喜欢吃蒸鱼的朋友们不妨做来试试吧！

第1步.
浓汤宝、红剁椒备好
第2步.
5片薄薄的咸肉备用
第3步.
金针菇去掉根部洗净备用
第4步.
魔芋丝备用
第5步.
洗净的生虾备用
第6步.
将1片龙利鱼化冻备用
第7步.
化冻后的龙利鱼切成块后用料酒、姜末、葱花淹半个小时
第8步.
准备上锅蒸：将金针菇放入容器的底部，再将魔芋丝、龙利鱼、虾、咸肉码放均匀后加入2勺料酒、少许盐，撒上剁辣椒、葱花、姜片
第9步.
先将蒸锅大火烧开后再放入，大火蒸18分钟即可出锅（蒸好的龙利鱼出了许多汤汁）
第10步.
做调味汁：蒸鱼时会自然出些汤汁，将汤汁倒在抄锅中加入蚝油、生抽酱油、盐、浓汤宝一起煮开之后再倒回咸肉龙利鱼中，要没过咸肉鱼虾，如果汤汁少可以再熬汤汁时加些水
第11步.
撒上香葱，将烧开的食用油浇在葱花上即可食用成品