酥掉渣的曲奇🍪饼干

酥掉渣的曲奇🍪饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油切小块室温软化（一定是软化，永手指按一下有个窝） 软化后加入糖粉 用电动打蛋器（我用的是祈和的一档就可以）。打发至体积膨胀颜色发白

   
2. 第2步.

   淡奶油隔水加热至手温。分三次加入到黄油里边。用打蛋器搅打均匀（搅好的状态类似稍微融化的冰激凌）

   
3. 第3步.

   筛入玉米淀粉跟过筛的低粉。翻拌均匀装入裱花袋。选自己喜欢的裱花嘴挤出曲奇。

   
4. 第4步.

   裱花嘴我用的三能的这几个。 最后烤箱150度提前预热10分钟。 预热好后烤半个小时。表面稍微上色即可。