爆炒蛏子

爆炒蛏子的做法与步骤

1. 1.

   蛏子洗净放入凉水中至少两个小时吐沙

2. 2.

   锅里放水烧开，倒入蛏子煮五分钟，捞出后去壳

3. 3.

   锅内放油，油热后放入香葱白色部分，爆香后再放入葱姜炒几下，放一勺豆瓣酱

4. 4.

   放入蛏子肉翻炒，最后放入香葱绿色部分