乾州辣酱
乾州辣酱的做法说明
陕西人辣子一道菜，每年冬天家里做这个辣酱的时候我们就知道年关将近了，对于我们来说，没有比辣酱和馍更搭的组合了
乾州辣酱的做法与步骤
- 第1步.
备料：胡萝卜，土豆，莲菜，核桃提前备熟，葱，姜全部切成碎丁备用
- 第2步.
锅中烧油分别放入姜末，肉馅，葱翻炒
- 第3步.
再加入切好的土豆，莲菜，胡萝卜和核桃碎
- 第4步.
加入适量水到图片中的状态
- 第5步.
加入豆瓣酱
- 第6步.
最后加入辣椒面和香油
- 第7步.
大火熬一会儿盛出
小贴士
1.用肉汤替代水，味道会更好
2.因为每年都会做很多送给家里的亲戚，所以用料比较多，做的少的可适量减少食材的用量
3.豆瓣酱本身比较咸，不需要放盐
