红烧牛肉
红烧牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 克 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
红烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净切块 起锅烧水 倒入牛肉 加料酒 焯水捞出 起锅烧油 加姜片 炒香 倒入牛肉 翻炒 加八角 桂皮 香叶 干辣椒 花椒 陈皮 炒出香味 加少许 白酒 郫县豆瓣酱 炒出红油 加香辣酱 翻炒均匀 加清水 十三香 生抽 花椒油少许 多放水盖盖 大火烧开 小火慢慢闷熟 煮熟 大火收汁 加鸡精
| 牛肉 | 克 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
牛肉洗净切块 起锅烧水 倒入牛肉 加料酒 焯水捞出 起锅烧油 加姜片 炒香 倒入牛肉 翻炒 加八角 桂皮 香叶 干辣椒 花椒 陈皮 炒出香味 加少许 白酒 郫县豆瓣酱 炒出红油 加香辣酱 翻炒均匀 加清水 十三香 生抽 花椒油少许 多放水盖盖 大火烧开 小火慢慢闷熟 煮熟 大火收汁 加鸡精
