红烧肉
红烧肉的做法说明
喜欢红烧肉是一种情怀！
小时候喜欢妈妈做的红烧肉，我一直以为只有我独爱，后来听老公说，高中到大学每次放假回家，婆婆就给他做红烧肉，对于离家在外的孩子来说，一碗红烧肉就是对家的牵挂！
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
选用猪五花肉
- 第2步.
洗净切块
- 第3步.
放入沸水中烫一下，捞出备用。
- 第4步.
准备调料
- 第5步.
热锅凉油放入葱姜蒜、大料、辣椒、八角、香叶，炒出香味。放入肉，加入老抽、生抽、蚝油、腐乳、加适量腐乳的汤汁，翻炒均匀，加入料酒继续翻炒上色。
- 第6步.
倒入电压力锅中，放入适量的盐和水。
- 第7步.
检查好密封条，盖好盖子，选择肉类，等待...
- 第8步.
如果觉得油多，可以把表面的油用勺子撇去。我做的多，为了保存肉质的鲜嫩就需要留着油。
