煲一锅浓浓的鸡汤
煲一锅浓浓的鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
洗净鸡块，锅内烧开水，将鸡块焯水，去血水，捞出备用。 然后在锅烧热，锅内倒入芝麻菜籽油一分钟，倒入姜片和洋葱死，炒出香味，再将鸡块倒入锅内翻炒五分钟。
- 第2步.
倒入些许生抽和陈醋，再翻炒一下。
- 第3步.
倒入清水漫过鸡块一点，开火煮沸。
- 第4步.
放入玉米段，枸杞继续烧。
- 第5步.
此时如果发现玉米不能全部浸在汤里，可以再添一碗水。然后中火烧至沸腾。
- 第6步.
锅内汤沸腾起来，调到最小火慢慢炖。
- 第7步.
这一步是补香菇干的，香菇干开水泡一会加入锅内，其实可以和玉米一起加进去。 胡萝卜片在关小火炖得时候就可以放进锅里一起了。
- 第8步.
小火炖了大概40分钟，此刻放入少许食盐，转至中火烧开，然后关火。
- 第9步.
做好之后，盛出来的第一碗鸡汤。
- 第10步.
这是成品，味道很不错，冬天适合给大人，孩子补充能量。
小贴士
鸡块焯水后如果还有血水留出，建议再放进锅里再煮一下，因为我个人是不喜欢血水的。
