4寸戚风

4寸戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   油和牛奶搅拌乳化均匀，呈浓稠状

   
2. 第2步.

   筛入低筋粉拌匀

   
3. 第3步.

   加入蛋黄（我这是三倍的量啊）

   
4. 第4步.

   拌匀后是这样的

   
5. 第5步.

   蛋清加适量柠檬汁打发，分三次加入白砂糖。打至倒扣不掉

   
6. 6.

   打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊拌匀。倒入模具震一下

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱，130度烤40分钟。出炉立即摔一下倒扣，凉透即可脱模