糖醋排骨
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨用盐，白胡椒粉，料酒腌制1小时
- 第2步.
倒入生粉抓匀
- 第3步.
油要多点，要炸，油锅烧至7层热的时候，倒入排骨，用中小火炸，我大概炸了8分钟这样
- 第4步.
炸至金黄色后捞出
- 第5步.
油锅再次烧热至9层热的时候，放入炸好的排骨复炸下，大概炸个30秒这样
- 第6步.
留底油，放入3颗冰糖，用小火熬
- 第7步.
冰糖融化后加入番茄酱，熬制小泡泡出来
- 第8步.
倒入炸好的排骨，均匀裹上酱汁
- 第9步.
出锅时加点白芝麻和葱花
小贴士
番茄酱最好是用亨氏的，这个牌子的番茄酱比较酸，其他牌子的番茄酱都偏甜，不酸
