新年必备—雪花酥教程（视频）

新年必备—雪花酥教程（视频）

新年必备—雪花酥教程（视频）的做法说明

24节气中的第23个节气到来了
小寒的到来意味着一年中最寒冷的时候到了
小寒到了新年还会远吗
你是不是在想
新年销售什么大礼包
你是不是在想
新年做什么走亲访友
你是不是在想
新年在家准备什么吃食待客呢
我想这款雪花酥无疑是必选
因为材料简单好做
还是名副其实的网红产品
那就一起来看看怎么做吧

新年必备—雪花酥教程（视频）的食材和调料

饼干	240g
蔓越莓	80g
奶粉	60g
棉花糖	200g
坚果	80g
黄油	55g

新年必备—雪花酥教程（视频）的做法与步骤

第1步.
烤箱上下火预热180度烘烤坚果15分钟左右，我用的是花生烘烤完放凉去皮备用
第2步.
饼干、蔓越莓干以及去皮花生称重混合在一起
第3步.
不沾平底锅小火加热放黄油融化后放入棉花糖直到完全融化
第4步.
加入奶粉混合均匀
第5步.
加入饼干混合物进行搅拌
第6步.
关火搅拌到完全不沾刮刀和手
第7步.
带手套把雪花酥半成品混合均匀（具体操作可看上方视频）
第8步.
放入模具，压实
第9步.
奶粉与糖粉1:1混合过筛撒在表面，切成均匀的小块即可

小贴士

1、花生是生的需要烤15分钟左右至表面的皮裂开，出炉后放凉会很脆
2、蔓越莓干很容易结块，可以提前用手分开，不需要切
3、切记全程最小火，以免糊锅，棉花糖要彻底融化用刮刀不停的搅拌
4、如果想要口感稍硬就在多加热一会儿，我做的这个软硬度感觉刚刚好
5、整形用烤盘也可以，在烤盘上撒粉—整形—撒粉—放凉—切块

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