万能菜-泡菜鸡肉炒芹菜

万能菜-泡菜鸡肉炒芹菜

万能菜-泡菜鸡肉炒芹菜的做法说明

自从自己泡了一坛子四川泡菜
就各种泡菜炒菜不停歇
简直会上瘾😄😄
为啥叫万能菜呢？
因为既可以作为炒菜
也可以作为浇头
像汤年糕浇头，米线浇头，面条浇头.....都是我百吃不厌啊😄😄

因为我怕胖，所以一般都用鸡胸肉或牛肉
四川泡菜用到了泡萝卜、泡椒、泡姜
泡椒是小米椒，很辣，适量放

万能菜-泡菜鸡肉炒芹菜的食材和调料

芹菜	6颗
鸡胸肉或者牛肉	适量
四川泡菜	适量
大葱段	适量
酱油
料酒
黑胡椒
盐
延伸应用：
年糕或者米线或者面	适量
酱油
黑胡椒

万能菜-泡菜鸡肉炒芹菜的做法与步骤

第1步.
备菜：芹菜摘除老叶，洗净切段
第2步.
鸡胸肉切丁，少许酱油、黑胡椒抓匀
第3步.
取泡菜，我最爱的一步😁 (泡萝卜三块，泡椒2根，泡姜1块)
第4步.
适量
第5步.
大葱段和泡菜切配好
第6步.
少量橄榄油，油热下葱段爆香，下鸡胸肉翻炒，下适量酱油、料酒、黑胡椒翻炒
第7步.
下泡菜、芹菜翻炒，喜欢芹菜熟软的可以闷一会，最后适量盐调味。
第8步.
出锅。
第9步.
延伸利用：汤年糕浇头年糕切片
第10步.
清水煮软
第11步.
碗里，酱油、黑胡椒，加半碗热水，做成底汤
第12步.
年糕煮好捞出放入底汤，盖浇头，开吃吧

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