腌制腊肉

腌制腊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   盐和花椒干炒至微黄。

   
2. 第2步.

   冷却后仔细的把肉每个地方都均匀涂抹

   
3. 第3步.

   涂抹好的肉放容器里盖上盖，放阴凉处

   
4. 第4步.

   每天把肉拿出来翻面和按摩

   
5. 第5步.

   半个月后用绳挂起来晾晒

   
6. 第6步.

   晒至肉微微出油即可。晒的时间越久，口感更硬更有嚼头。