豆角土豆焖面

豆角土豆焖面的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切薄片，豆角切5cm小段，土豆切与豆角差不多的小条，其他食材切好备用

2. 2.

   热锅，冷油，爆香葱姜蒜，放入五花肉翻炒，加一勺生抽一勺老抽，炒3分钟

3. 3.

   放入豆角及土豆大火翻炒，炒5分钟

4. 4.

   添加开水没过食材，大火煮沸转小火，加一勺生抽一勺老抽一勺鸡精，转小火煮15分钟

5. 5.

   尝一下豆角是否煮熟（咬下去不再生脆）切记豆角不熟不能食用，不利于健康。根据口味加一些盐。

6. 6.

   将汤汁盛出别的碗里备用，锅中留一点汤底，将菜铺平于锅里，在上面加两层面条平铺好，在上面浇一些汤汁，盖锅盖小火焖6分钟

7. 7.

   打开锅盖将剩下的汤汁浇在面上，盖锅盖小火再焖10分钟

8. 8.

   关火，搅拌匀。盛到碗里后可以加一点生蒜末提味