酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法与步骤

1. 1.

   番茄洗净榨汁备用

2. 2.

   杭椒，小米辣洗净，去蒂切圈备用

3. 3.

   蒜拨皮剁蓉备用

4. 4.

   小葱切葱花

5. 5.

   油烧热金针菇煎软金黄备用。

6. 6.

   锅内下油，烧热加蒜蓉，杭椒圈，小米辣圈，泡椒爆香。

7. 7.

   加入番茄汁熬煮，同时倒入炒好的金针菇

8. 8.

   加番茄酱，辣椒油，花椒油，泰式甜辣酱，粉丝，清水熬煮。

9. 9.

   最后熬煮翻滚下肥牛片，加鸡粉，食盐调味即可。

10. 10.

    将熬煮调好得食材盛入碗中，撒上杭椒圈，小米辣圈，蒜末，干辣椒段，麻椒一串，葱花备用

11. 11.

    锅内烧热油，均匀浇在碗里即可食用